Duurzaamheid – Het verhaal achter onze zalm

Bij ons staat duurzaamheid niet ergens achteraan, maar écht op pagina 1. Wij geloven dat u pas écht kunt genieten van een luxe product als u weet dat dit op een verantwoorde, natuurlijke en duurzame manier tot stand is gekomen.

Waarom kiezen wij voor kweekzalm?

Wij hebben bewust gekozen voor kweekzalm uit Noorwegen.

  • Daarnaast maakt het kweken het mogelijk om de omstandigheden continu te controleren en de hoogste standaarden te garanderen.

  • Moderne kweekmethoden zorgen ervoor dat de zalm de ruimte heeft en in een gezonde leefomgeving opgroeit.

Er bestaat nog vaak een beeld dat kweekzalm betekent dat vissen in slechte omstandigheden en met duizenden tegelijk op elkaar leven. Dat beeld klopt allang niet meer. De huidige Noorse kwekerijen werken met strenge regels en technologieën die het welzijn van de vis waarborgen en de impact op het milieu minimaliseren.

Onderzoek en transparantie

Een belangrijke studie van de FAO (Food and Agriculture Organization van de Verenigde Naties) en diverse Noorse onderzoeksinstituten toont aan dat moderne zalmkwekerijen aanzienlijk hebben bijgedragen aan een duurzamere voedselketen. Kweekzalm levert vandaag de dag een hoge voedingswaarde (zoals omega-3 vetzuren) tegen een relatief lage ecologische voetafdruk. Daarbij wordt minder druk gelegd op wilde visbestanden, en is kweekzalm een essentieel onderdeel van een toekomstbestendige voedselvoorziening.

Wij beschikken over verschillende documentaties en rapporten die dit onderbouwen. Deze delen we met plezier, en ze zijn op altijd in te zien. Transparantie is voor ons minstens zo belangrijk als kwaliteit.

Goed voor de gezondheid

Naast de duurzame voordelen is kweekzalm ook een gezonde keuze. Ze is rijk aan hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten die bijdragen aan een evenwichtige levensstijl. Uit meerdere studies blijkt dat gekweekte zalm, dankzij de gecontroleerde voeding en omstandigheden, zelfs consistenter is in kwaliteit en voedingswaarde dan wilde zalm.

Blijf ons volgen

We vertellen graag meer over het verhaal achter onze zalm, en delen regelmatig nieuwe inzichten. Houd daarom ook onze socials in de gaten voor updates, onderzoeken en verhalen uit Noorwegen.

Door te kiezen voor onze zalm kiest u niet alleen voor smaak en luxe, maar ook voor een product dat met zorg voor mens, natuur en toekomst is geproduceerd.